《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季》在线观看和下载

情感很好，但论证不科学，在**的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是**本土的啊，有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般，很多都是炖煮的家常菜，但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅，是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行，因为没有论证什么或者论证清楚什么。

在礼貌之下是一整个民族对历史的愤怒，借用美食传递了黑奴被抹消的文明与传统。比起soul food，每个人对自身身份的追寻、对白人特权的哀怒和对基本**的诉求更令我动容。在绝境中信奉了神与爱，是食物记录并传承了所有族人的死魂。

标题定得太学术，使成片显得跑题，实际上是以食物为引带出往事辛酸，循迁移足迹寻觅文化沉淀，历史固然值得了解，但把求存的艰苦塑造成虚无的美德，手段实在太过感性，况且采访对象绝大部分为本族裔社群，未免有点单向，任何文化的交汇共融都是相互的，过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响，这就是受**者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因

拍得挺差的 美食主持人的水平还不如淘最上海

结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍

omg 超出预期！真的让我对美国黑人历史有了新的认识！

非裔作为被奴役的人，根本就没有被当做人来看待。看的心酸。

这其实是一部“舌尖上的**”。所有的料理都很接地气，很平民化，很草根儿，甚至很简朴很原始。没有大餐的奢华，也没有料理的精致。不管坐在高级餐厅里端上桌，还是荒郊**随便支上一口锅，**食物都显得朴实而温暖。与此同时，这部4集的纪录片也是一部隐含的**殖民史。民以食为天，奴隶也一样。

看似轻松的美食片背后是非裔美国人心酸的历史

我们的历史被抹去被利益化被漂白，但我们知道那就是我们的历史。